L’art du luxe alpin au service de la gastronomie
Courchevel incarne à elle seule le luxe alpin. Entre chalets somptueux, panoramas enneigés et atmosphère feutrée, tout y est pensé pour des séjours d’exception.
C’est dans cet univers exigeant queBenjamin Le Moal s’impose comme la touche finale d’un art de vivre exclusif, où gastronomie et service personnalisé se confondent pour créer des moments d’une rare intensité. La montagne devient le théâtre d’une expérience sensorielle unique.
Le feu crépite, les flocons tombent, les convives s’attablent : le chef entre alors en scène, orchestrant un dîner où le raffinement culinaire rivalise avec la beauté du décor.
L’expérience d’un chef privé à Courchevel
Formé à l’école Ferrandi, Benjamin Le Moal a parcouru les plus grandes maisons étoilées avant de consacrer son talent à la gastronomie sur mesure. Il accompagne aujourd’hui une clientèle française et internationale qui souhaite profiter, même en altitude, du confort d’un service d’exception.
Son rôle ?
Transformer chaque repas en un moment rare, alliant authenticité, élégance et précision.
Dans le cadre chaleureux d’un chalet de prestige, il imagine des menus adaptés à chaque séjour : dîner à la truffe, déjeuner savoyard revisité ou brunch gourmand après une matinée sur les pistes.
Chaque création raconte une histoire : celle d’un produit d’exception, d’un terroir français sublimé, et d’un chef attentif à chaque détail. La justesse des cuissons, la beauté du dressage et la maîtrise du service reflètent la philosophiedu chef privé Benjamin Le Moal : simplicité, excellence et émotion.
Un service sur mesure, comme à l’hôtel
Benjamin Le Moal propose bien plus qu’un repas : il recrée dans l’intimité d’une résidence le service complet d’un palace.
Son équipe assure la mise de table, la sommellerie, le service et la coordination avec le personnel du chalet. Chaque instant est orchestré avec précision, dans une discrétion absolue.
Le chef gère également les approvisionnements, privilégiant les produits de proximité : fromages savoyards affinés, viandes françaises, légumes bio des vallées et vins sélectionnés avec soin. La cuisine devient ainsi une expérience de terroir, sublimée par le savoir-faire de la haute gastronomie française.
Cette approche séduit une clientèle internationale habituée à voyager entre Courchevel, Megève, Genève et Londres, désireuse de retrouver la même qualité de service où qu’elle séjourne.
Benjamin Le Moal incarne cette constance : une signature culinaire et un niveau d’exigence identique, quel que soit le lieu. Recevoir chez soi, même en altitude, devient une expérience à la fois intime, confortable et exceptionnelle.
Un savoir-faire reconnu et une clientèle fidèle
Reconnue pour son exigence, sa discrétion et son professionnalisme, la maison Benjamin Le Moal accompagne aussi des événements privés et confidentiels :
- anniversaires,
- séminaires haut de gamme,
- séjours bien-être, ou soirées d’entreprise exclusives.
Chaque prestation reflète la personnalité des hôtes, leur culture, et le cadre unique de leur séjour.
Sa clientèle, composée de familles, d’entrepreneurs et de personnalités du monde artistique ou diplomatique, recherche avant tout une gastronomie sincère et maîtrisée, un service fluide et une atmosphère raffinée. Le chef cultive une relation de confiance, fondée sur la discrétion et la régularité, qualités rares dans l’univers du luxe.
À Courchevel comme à Paris, Benjamin Le Moal représente une nouvelle génération de chefs privés haut de gamme, visionnaires et profondément humains.
Benjamin Le Moal fait de chaque dîner un moment à part, où la montagne devient inspiration. Sa cuisine s’accorde avec le rythme de l’hiver : produits nobles, sauces veloutées, vins élégants, desserts délicatement réconfortants.
Entre terroir et sophistication, il sublime la gastronomie alpine en une expérience d’exception. Et pour découvrir ses références, distinctions et collaborations, visitez sa section articles de presse.
